新宿に綺麗なショールームを構えるクリナップ様のキッチンにてレッスンを行います。
今回のテーマは「おうちビストロ」。

平日のお昼のクラスです。

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手づくりソーセージは実際に作ると画像のものより大きく太目になると思います。

加工肉製品はときに含有成分に心配になるものを含むことがありますが、ひき肉と香辛料を使えば安心です。にゅにゅっとお肉を詰める作業はクセになるかも。。

ブイヤベースは本場のものをトマトベースでアレンジ。
気軽に楽しめる魚介のスープに仕上げます。

シュークルート（ザワークラウト。こちらがドイツ語。シュークルートはフランス語）はキャベツの千切りに飽きたらぜひ。キャラウェイシードとビネガーを使っておうちで作れるレシピをご紹介します。

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